現(xiàn)有三支試管，均裝有少量雞蛋清溶液，分別進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：
（1）加飽和硫酸銨溶液，現(xiàn)象：

有白色沉淀析出

有白色沉淀析出

，原因：

硫酸銨能夠使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，降低蛋白質(zhì)的溶解度，使其以沉淀形式析出

硫酸銨能夠使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，降低蛋白質(zhì)的溶解度，使其以沉淀形式析出

．在向上述液體中加水振蕩，現(xiàn)象：

沉淀溶解

沉淀溶解

．說(shuō)明上述變化為

物理變化

物理變化

（填“物理變化“或“化學(xué)變化“）；
（2）加入硫酸銅溶液，現(xiàn)象：

有白色沉淀析出

有白色沉淀析出

；再加水振蕩，現(xiàn)象：

沉淀不溶解

沉淀不溶解

．說(shuō)明上述變化為

化學(xué)變化

化學(xué)變化

（填“物理變化“或“化學(xué)變化“）；
（3）向試管中加幾滴濃硝酸，微熱，現(xiàn)象：

有黃色沉淀析出

有黃色沉淀析出

．