下表是“探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容。回答下列問(wèn)題。
| 編號(hào) | 1號(hào)試管 | 2號(hào)試管 | 3號(hào)試管 | |
| 實(shí)驗(yàn)步驟 | 一 | 每個(gè)試管各加入2mL（A）溶液 | ||
| 0℃冰水 | 37℃水浴 | 60℃水浴 | ||
| 二 | 分別加入已恒溫至0℃、37℃、60℃的（B）酶溶液2滴，混勻，維持各自溫度反應(yīng)5min | |||
| 三 | 每個(gè)試管各加入兩滴（C），振蕩，觀察現(xiàn)象。 | |||
| 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | a | b | c | |
| 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | d | |||
淀粉
淀粉
溶液，步驟二中加入的酶溶液（B）是 唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
，步驟三中加入的兩滴（C）是 碘液
碘液
。（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的變化因素稱為變量。上述實(shí)驗(yàn)中自變量是
溫度
溫度
，因變量是 唾液淀粉酶活性（或酶活性）
唾液淀粉酶活性（或酶活性）
。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果不變藍(lán)色的試管是
2
2
號(hào)試管。酶活性降低但不失去活性的試管是 1
1
號(hào)試管。 3
3
號(hào)試管的酶失去活性，其原因是 高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)
高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)
。（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論d是
唾液淀粉酶在37℃中活性最高
唾液淀粉酶在37℃中活性最高
。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】淀粉；唾液淀粉酶；碘液；溫度；唾液淀粉酶活性（或酶活性）；2；1；3；高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)；唾液淀粉酶在37℃中活性最高
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：6引用：1難度：0.6
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