下表是“探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響”實驗設(shè)計的相關(guān)內(nèi)容?；卮鹣铝袉栴}。

編號		1號試管	2號試管	3號試管
實驗步驟	一	每個試管各加入2mL（A）溶液
		0℃冰水	37℃水浴	60℃水浴
	二	分別加入已恒溫至0℃、37℃、60℃的（B）酶溶液2滴，混勻，維持各自溫度反應(yīng)5min
	三	每個試管各加入兩滴（C），振蕩，觀察現(xiàn)象。
實驗現(xiàn)象		a	b	c
實驗結(jié)論		d

（1）步驟一的試管中加入的（A）是

淀粉

淀粉

溶液，步驟二中加入的酶溶液（B）是

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

，步驟三中加入的兩滴（C）是

碘液

碘液

。
（2）實驗過程中的變化因素稱為變量。上述實驗中自變量是

溫度

溫度

，因變量是

唾液淀粉酶活性（或酶活性）

唾液淀粉酶活性（或酶活性）

。
（3）實驗結(jié)果不變藍色的試管是

2

2

號試管。酶活性降低但不失去活性的試管是

1

1

號試管。

3

3

號試管的酶失去活性，其原因是

高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)

高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)

。
（4）根據(jù)實驗結(jié)果可以得出的實驗結(jié)論d是

唾液淀粉酶在37℃中活性最高

唾液淀粉酶在37℃中活性最高

。