1．“公筷公勺”倡議一直是飲食文化的熱點(diǎn)話題之一，當(dāng)前疫情防控成為常態(tài)的形勢(shì)下，使用公筷能否降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)，專家們?yōu)榇藢ｉT開展了實(shí)驗(yàn)探究。實(shí)驗(yàn)小組在餐館一共點(diǎn)了6道菜，每道菜分成3組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖所示。
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄每克待檢樣品培養(yǎng)的菌落形成單位（單位略），如下表。
|
涼拌黃瓜 |
鹽水蝦 |
干鍋茶樹菇 |
炒蘆筍 |
咸菜八爪魚 |
香辣牛蛙 |
| 餐前（不食用組） |
14000 |
160 |
1100 |
30 |
60 |
60 |
| 餐后 |
使用公筷組 |
16000 |
150 |
4600 |
30 |
20 |
150 |
| 不使用公筷組 |
45000 |
220 |
79000 |
530 |
5000 |
560 |
（1）本實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是
？
（2）步驟1中每道菜分成3組，是為了進(jìn)行
實(shí)驗(yàn)；
（3）分析餐前“不食用組”涼拌黃瓜的菌落總數(shù)遠(yuǎn)高于其他菜品，以及“使用公筷組”和“不使用公筷組”的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，從兩個(gè)方面提出健康飲食的合理化建議：
。
