產于四川盆地的先市醬油以赤水河流域黃豆、赤水河水（或井水）以及四川井鹽為原料，利用赤水河流域特有天然微生物發(fā)酵精釀而成，色澤棕紅，味道鮮美。古法釀制先市醬油一般在2～3月先進行黃豆蒸燜，然后加上天然野生菌種制曲，在20℃左右氣溫下發(fā)酵制作醬胚，再進行長時期曬露、自然浸出法取油、暴曬濃縮等工藝，從制作醬胚到取油需3～6年時間，該傳統(tǒng)釀制技藝被稱為“中國醬油傳統(tǒng)釀造的活化石”。據(jù)此完成1～2題。
阻礙先市醬油市場競爭力進一步提升的主要因素是（ ）
【考點】工業(yè)地域的形成．
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：1引用：0難度：0.7
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發(fā)布：2024/12/31 17:30:2組卷：63引用：3難度：0.5
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