閱讀材料，完成下列要求。
退休工人王師傅在超市購(gòu)買了一瓶32元的白酒，刷了卡，沒(méi)細(xì)看就直接在購(gòu)物小票上簽了字。一個(gè)月后，無(wú)意中翻看消費(fèi)賬單，發(fā)現(xiàn)這瓶白酒的消費(fèi)記錄竟是3200元。根據(jù)手機(jī)賬單上的消費(fèi)和地址，王師傅來(lái)到超市找到老板說(shuō)明了情況，并要求退還3168元的差價(jià)，超市老板稱，王師傅3200元的消費(fèi)是買了煙和酒，加起來(lái)是3198元，然后又拿了兩個(gè)口香糖，湊了一個(gè)整數(shù)，所以刷了3200元，有簽字為證，拒絕退還3168元，說(shuō)王師傅是訛詐。王師傅提出調(diào)看超市監(jiān)控錄像，奇怪的是，其他時(shí)間段的錄像都正常，唯獨(dú)自己買酒的這段錄像中斷，老板解釋自己對(duì)監(jiān)控不重視，沒(méi)有注意到。王師傅要求查看超市電腦的消費(fèi)記錄，老板稱電腦沒(méi)有記錄。雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，王師傅將超市老板起訴至人民法院。
經(jīng)法庭調(diào)查，超市電腦記錄消費(fèi)賬目、流水、計(jì)算利潤(rùn)等功能一切正常。經(jīng)法庭合議，超市既無(wú)法說(shuō)明3200元是怎么組成，也不能提供監(jiān)控錄像、賬目、流水，故支持王師傅的訴訟請(qǐng)求。
運(yùn)用法律與生活知識(shí)，說(shuō)明本案中的監(jiān)控錄像和購(gòu)物小票分別屬于哪一類證據(jù)，并分析超市敗訴的原因。