某同學(xué)學(xué)習(xí)制作米酒的探究實(shí)驗(yàn)后，在課堂上分享他的實(shí)驗(yàn)操作步驟：①浸泡→②蒸熟米飯并冷卻→③加酒曲→④保溫發(fā)酵，并對此步驟作出解釋。你認(rèn)為不恰當(dāng)?shù)氖牵ā 。?/h1>
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：402引用：10難度：0.3
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