同學們在探究“食物在口腔內的化學性消化”實驗時，準備了饅頭（每份碎屑或小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗材料和設備，按如表所列實驗方案進行實驗：（提示：淀粉遇碘呈現(xiàn)藍色。每加入物質后都搖勻）請分析回答下列問題：
| 試管編號 | 饅頭形態(tài) | 加入物質（一） | 溫度及時間 | 加入物質（二） | 實驗現(xiàn)象 |
| 1 | 碎屑 | 2毫升唾液 | 37℃10分鐘 | 2滴碘液 | |
| 2 | 碎屑 | 2毫升清水 | 37℃10分鐘 | 2滴碘液 | |
| 3 | 小塊 | 2毫升唾液 | 37℃10分鐘 | 2滴碘液 | |
| 4 | 碎屑 | 2毫升唾液 | 0℃10分鐘 | 2滴碘液 |
唾液
唾液
。預測實驗現(xiàn)象是2號試管內會變藍。通過該組實驗得出的結論是唾液淀粉酶消化淀粉
唾液淀粉酶消化淀粉
。（2）分析1～3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是
1
1
號試管，3號試管內的實驗現(xiàn)象是變藍
變藍
。（3）若1號、4號試管組成對照實驗，則實驗變量是
溫度
溫度
，4號試管的實驗現(xiàn)象是變藍
變藍
，由此得出的實驗結論是溫度影響淀粉酶消化
溫度影響淀粉酶消化
。【考點】探究發(fā)生在口腔內的化學消化．
【答案】唾液；唾液淀粉酶消化淀粉；1；變藍；溫度；變藍；溫度影響淀粉酶消化
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：15引用：6難度：0.4
相似題
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3