已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)為多肽．為了研究酶之間的相互影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)中所涉及酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)），請(qǐng)分析回答：
試管號(hào)
加入的物質(zhì) |
1 |
2 |
3 |
4 |
| 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液 |
2mL |
2mL |
2mL |
2mL |
| 淀粉酶溶液 |
2mL |
2mL |
|
|
| 淀粉酶+蛋白酶（等量混合） |
|
|
4mL |
4mL |
| 蒸餾水 |
2mL |
2mL |
|
|
| 碘液 |
2滴 |
|
2滴 |
|
| 雙縮脲試管 |
|
2mL |
|
2mL |
| 預(yù)期顏色變化 |
不變藍(lán) |
紫色 |
① |
② |
注：“+”表示用相關(guān)試劑進(jìn)行檢測(cè)
（1）該實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的兩個(gè)顏色變化原理是：a
淀粉遇碘液變藍(lán)色
淀粉遇碘液變藍(lán)色
；b
蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
．
（2）請(qǐng)簡(jiǎn)述雙縮脲試劑的使用方法
先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化
先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化
．
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，試管1、2還要分別加入2mL的蒸餾水，其目的是
保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對(duì)顏色的觀察
保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對(duì)顏色的觀察
．
（4）①處預(yù)期的顏色變化為
藍(lán)色
藍(lán)色
，理由是
淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒(méi)有被水解
淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒(méi)有被水解
．
