某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“唾液對淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無	2mL唾液	A	2mL唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入

2ml清水

2ml清水

，與1號試管起

對照

對照

作用。
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用

1和3

1和3

兩支試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是

淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶分解了

淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶分解了

。