閱讀材料，回答問(wèn)題。
民以食為天，食以安為先。中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，食品安全是人們美好生活不可或缺的重要組成部分?？梢哉f(shuō)，解決食品安全領(lǐng)域不平衡不充分問(wèn)題的重點(diǎn)任務(wù)，就是實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)供給與美好生活需求相匹配。為了推進(jìn)食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作向縱深發(fā)展，全國(guó)食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織編寫(xiě)了《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治問(wèn)答》，從基礎(chǔ)常識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、特殊食品、進(jìn)口食品、虛假宣傳、欺詐銷售及廣告審查與監(jiān)管、非法添加及檢測(cè)等方面，對(duì)整治相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)定等進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，便于各地監(jiān)管部門在整治工作中參考。
（1）食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生暴露了市場(chǎng)調(diào)節(jié)的什么弊端？
（2）從市場(chǎng)體系與政府職能的角度，說(shuō)明政府應(yīng)怎樣規(guī)范市場(chǎng)秩序維護(hù)食品安全。