如圖是生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)過(guò)程:1號(hào)試管:加入饅頭碎屑和2mL唾液,并充分?jǐn)嚢瑁?號(hào)試管:加入饅頭碎屑和2mL清水,充分?jǐn)嚢瑁?號(hào)試管:加入饅頭塊和2mL唾液,不攪拌。將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘,取出冷卻后分別加入2滴碘液,搖勻后觀察試管中饅頭的顏色變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:(1)1號(hào)試管不變色,而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭可能變
成 藍(lán)藍(lán)色。
結(jié)果分析:
(2)1號(hào)和2號(hào)作對(duì)照,變量是 唾液唾液。
(3)1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色,原因是饅頭中的淀粉在 唾液淀粉唾液淀粉酶的作用下變成了 麥芽糖麥芽糖。
2號(hào)試管中饅頭碎屑不變色的原因是淀粉沒(méi)有被(清水)消化分解。
3號(hào)試管中饅頭塊變色的原因是饅頭塊中的淀粉沒(méi)被唾液徹底的消化,淀粉遇碘變藍(lán)色。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:淀粉的化學(xué)消化是從口腔開(kāi)始的。
討論:(4)實(shí)驗(yàn)中37℃的水溫模擬了人體 口腔口腔中的溫度。
【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
【答案】藍(lán);唾液;唾液淀粉;麥芽糖;口腔
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:1引用:1難度:0.5
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