隋唐時期我國醫(yī)學(xué)家孫思邈在一個地區(qū)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)赜性S多人患腳氣病，這種人一般食欲不振，消化不良，孫稱之為“富病”；而當(dāng)?shù)氐母F人有很多人皮膚粗糙，患有雀目，孫稱之為“窮病”。后來，孫思邈通過食物治好了這些病，請分析回答。

（1）請你判斷：“窮病”主要缺乏

維生素A

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維生素B₁

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。
（2）合理營養(yǎng)，平衡膳食，已成為人們的健康生活方式，圖甲為中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度圖。
①青少年正處于身體生長發(fā)育關(guān)鍵期，每天需多吃些圖甲中

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層食物。
②圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中曲線

Z

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來表示。
③圖甲中c層物質(zhì)在圖乙

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部位開始消化。