為檢測某品牌酸奶中乳酸桿菌數(shù)量，檢驗人員進行了如圖所示實驗。
分析回答下列問題：
（1）配制圖中的培養(yǎng)基時，除了含有水、碳源、氮源和無機鹽等主要營養(yǎng)成分外，還應(yīng)加入適量的維生素維生素和瓊脂瓊脂。
（2）該實驗所采用的接種方法是稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法。接種后應(yīng)在無氧無氧（填“有氧”或“無氧”）條件下培養(yǎng)。
（3）為防止雜菌污染需要對培養(yǎng)基進行滅菌，滅菌是指利用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子利用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。在實驗中還要設(shè)置未接種的對照組，這樣做的目的是檢驗培養(yǎng)基滅菌是否合格檢驗培養(yǎng)基滅菌是否合格。
（4）各取0.1mL已稀釋105倍的酸奶分別接種到三個培養(yǎng)基平板上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每克樣品中的乳酸桿菌數(shù)為5.6×107個5.6×107個。
（5）含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶的原因是抗生素殺死乳酸桿菌抗生素殺死乳酸桿菌。
【答案】維生素；瓊脂；稀釋涂布平板法；無氧；利用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子；檢驗培養(yǎng)基滅菌是否合格；5.6×107個；抗生素殺死乳酸桿菌
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：102引用：7難度：0.6
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⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
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