剛剛收獲的小麥種子在陽(yáng)光下曬干,重量減輕,這個(gè)過(guò)程損失的主要是
自由水
自由水
,這樣的種子在條件適宜時(shí),仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干過(guò)后的種子放在一潔凈的試管中加熱,試管壁上有水珠出現(xiàn),這些水主要是
結(jié)合水
結(jié)合水
,這樣的種子不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)
自由水
自由水
的含量相對(duì)高些。組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是
葡萄糖
葡萄糖
,構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要組成物質(zhì)是
蛋白質(zhì)和脂質(zhì)
蛋白質(zhì)和脂質(zhì)
。