如圖是學校食堂購買的食材,請指出這些食材所用的保存方法分別是( ?。?img alt="菁優(yōu)網" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202206/567/c18f74d7.png" style="vertical-align:middle" />
【考點】食品保鮮的一般方法.
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:278引用:16難度:0.6
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1.保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等,它們所依據的主要原理都是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:4引用:1難度:0.7 -
2.請給下列食品選擇合適的保存方法(將編號填寫在表格中)。
蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
B.腌制法
C.脫水法
D.巴斯德消毒法
E.真空包裝法發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:1引用:1難度:0.6 -
3.我們日常飲用的袋裝牛奶,采用的是什么樣的保存方法?( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:7引用:1難度:0.7
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