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硒(Se)是哺乳動物必需的微量元素。如果攝入過少,會產(chǎn)生肝壞死或白肌病,攝入量過多牛會得暈倒病,對人來說0.1ppm的硒是有益的,而大于10ppm就會致癌。硒代半胱氨酸是發(fā)現(xiàn)的第21種構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸,它相當于半胱氨酸的巰基(-SH)中的S或絲氨酸的羥基(-OH)中的O為Se替代。它在原核、真核生物中均有發(fā)現(xiàn)。主要存在于一些含硒酶,如谷胱甘肽過氧化物酶(另一種蛋白質(zhì))的活性中心。谷胱甘肽過氧化物酶可以催化谷胱甘肽將體內(nèi)有毒的過氧化物還原成無毒的化合物。根據(jù)以上材料信息,回答下列問題:
(1)已知硒代半胱氨酸的結(jié)構(gòu)式是菁優(yōu)網(wǎng),則絲氨酸的結(jié)構(gòu)式為
菁優(yōu)網(wǎng)
菁優(yōu)網(wǎng)

(2)谷胱甘肽是由谷氨酸(C5H9NO4,R基含1個-COOH)、半胱氨酸(C3H7NO2S)和甘氨酸(C2H5NO2)組成的三肽化合物,谷胱甘肽的分子式為
C10H17N3O6S
C10H17N3O6S
,1分子谷胱甘肽含有
2
2
個羧基。
(3)谷胱甘肽和谷胱甘肽過氧化物酶都可以用
雙縮脲
雙縮脲
試劑進行鑒定,顏色現(xiàn)象為
紫色
紫色
。

【答案】菁優(yōu)網(wǎng);C10H17N3O6S;2;雙縮脲;紫色
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:3引用:1難度:0.6
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