七年級(jí)生物興趣小組在探究“饅頭在口腔內(nèi)消化”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑
試管中的加入物	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	B	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>
保溫	37℃水浴保溫10分鐘			0℃	100℃
加入碘液	2滴

（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入

2mL清水

2mL清水

，與1號(hào)試管形成

對照

對照

。
（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么B處的處理方法是：

不攪拌

不攪拌

；觀察到3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

變藍(lán)

變藍(lán)

（填變藍(lán)或不變藍(lán)或部分變藍(lán)）。
（3）實(shí)驗(yàn)中觀察到4、5號(hào)能與1號(hào)試管形成以溫度為變量的對照實(shí)驗(yàn)。4、5號(hào)試管均

變藍(lán)

變藍(lán)

（填變藍(lán)或不變藍(lán)），這是由于此時(shí)溫度的變化導(dǎo)致酶的活性

下降

下降

（填升高或下降），從而影響了淀粉的分解。