胰酶腸溶片是一種助消化藥，含多種消化酶，用于胰液缺乏導(dǎo)致的消化不良癥。為了不影響療效，本品需要在4℃左右的低溫條件下保存。生物興趣小組以胰酶腸溶片和蛋清為原材料，探究“胰液對(duì)蛋白質(zhì)的消化作用”。實(shí)驗(yàn)方法如下：
①將胰酶腸溶片處理后，獲得胰酶液備用。
②將蛋清加入沸水?dāng)嚢瑁涑傻盎ㄒ?，冷卻備用。
③取三支試管，分別標(biāo)有1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，按下表進(jìn)行處理后，結(jié)果如下：

處理方法	試管號(hào)
	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)
加入蛋花液	5毫升	5毫升	5毫升
加入不同液體后搖勻	5毫升清水	5毫升胰酶液	5毫升煮沸過的胰酶液
靜置60分鐘	37℃	37℃	37℃
現(xiàn)象	不變	蛋花消失液體澄清	不變

請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）人體的胰液是由

胰腺

胰腺

分泌的，在

小腸

小腸

里發(fā)揮作用。
（2）比較

1、2

1、2

（填試管編號(hào)）兩支試管，說明胰蛋白酶具有消化作用。與2號(hào)試管比較，3號(hào)試管沒有明顯變化，說明

煮沸過的胰酶液失去了活性

煮沸過的胰酶液失去了活性

。
（3）生物興趣小組繼續(xù)探究了“不同溫度對(duì)胰液消化作用的影響”，請(qǐng)完善下表所示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法步驟：

處理方法	試管號(hào)
	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)	4號(hào)	5號(hào)
加入蛋花液	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升
加入 胰液 胰液 后搖勻	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升
不同 溫度 溫度 下靜置60分鐘	4℃	25℃	37℃	60℃	100℃

（4）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：五支試管中，蛋花消失和液體澄清程度變化最大的是

3

3

號(hào)試管，基本不變的兩支試管是

1號(hào)和5號(hào)

1號(hào)和5號(hào)

。
（5）實(shí)驗(yàn)材料中，蛋花液還可以換成下列哪些食品？

BD

BD

。
A．米湯B．豆?jié){C．花生油D．牛奶E．雪碧
（6）除溫度外，你認(rèn)為有哪些因素可能影響蛋白質(zhì)在小腸中的消化？

胰液的分泌量、進(jìn)食量、小腸蠕動(dòng)情況等

胰液的分泌量、進(jìn)食量、小腸蠕動(dòng)情況等

（寫出一個(gè)即可）。