2022年4月,春暖花開,但是疫情反復(fù),蓮都區(qū)政府?dāng)y手某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),為石牛草莓進(jìn)行“直播帶貨”。果農(nóng)說:“線上銷售不僅讓全國(guó)各地的網(wǎng)友嘗到了美味草莓,也解決了疫情期草莓的滯銷難題”。有偏遠(yuǎn)地區(qū)(快遞到達(dá)時(shí)間長(zhǎng))的網(wǎng)友反映草莓腐爛,出現(xiàn)酸臭的味道,而近地的網(wǎng)友卻好評(píng)連連,沒有反映此問題。于是,果農(nóng)向有關(guān)部門請(qǐng)求幫助。工作人員在寄回的草莓中檢驗(yàn)出大量的枯草芽孢桿菌,并查閱到以下資料:
①枯草芽孢桿菌能夠提高土壤肥力、改善土壤性狀,廣泛分布于土壤和空氣中;
②草莓富含有機(jī)物,是一種酸甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,并其有一定的藥理價(jià)值;
③枯草芽孢桿菌在溫暖且富含有機(jī)物的有氧環(huán)境下能夠快速繁殖,一般每2小時(shí)就能夠繁殖一代,是使水果腐爛的最常見細(xì)菌。
根據(jù)以上材料,向果農(nóng)解釋郵遞到偏遠(yuǎn)地區(qū)的草莓腐爛的原因。
【考點(diǎn)】食品的腐敗原因.
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:0引用:1難度:0.5
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1.為了探究有關(guān)食品腐敗的問題,李敏同學(xué)取三個(gè)相同的錐形瓶,各加入50毫升牛奶,高溫煮沸后按表要求進(jìn)行處理,下列分析錯(cuò)誤的是( ?。?br />
甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞開 敞開 用消毒棉球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ A.實(shí)驗(yàn)前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸,目的是殺滅原有的細(xì)菌 B.乙瓶與丙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)的變量是瓶口是否敞開 C.甲瓶與丙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)的變量是牛奶中有無(wú)細(xì)菌 D.甲瓶與乙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是溫度對(duì)食品腐敗速度的影響 發(fā)布:2024/7/19 8:0:9組卷:5引用:1難度:0.5 -
2.食品腐敗是由于微生物的滋生導(dǎo)致的,為了探究微生物的滋生條件,某興趣組同學(xué)進(jìn)行如圖實(shí)驗(yàn),取甲、乙、丙三個(gè)相同容量的錐形瓶,分別裝入50毫升純牛奶,放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘,分別放入以下的環(huán)境溫度中做如下處理,回答下列問題:
(1)實(shí)驗(yàn)前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15~20分鐘,目的是
(2)甲組和乙組這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)改變的條件是
(3)乙組和丙組是否能形成對(duì)照組,請(qǐng)判斷并說出理由
(4)相同時(shí)間后發(fā)現(xiàn)甲中的牛奶最先腐敗。請(qǐng)你根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫出在保存食品時(shí)防止食物腐敗的一種方法發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:2引用:1難度:0.5 -
3.為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件,生物興趣小組用已消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同錐形瓶,按下表進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析表中包含了幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)?變量分別是什么?( )
瓶號(hào) 甲 乙 丙 加入物質(zhì) 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 瓶口處理 不作處理 不作處理 用消毒棉球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ A.2組,溫度、消毒棉球 B.2組,溫度、空氣 C.3組,溫度、消毒棉球、空氣 D.2組,溫度、細(xì)菌 發(fā)布:2024/12/11 16:0:1組卷:26引用:5難度:0.5
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