餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，這是因?yàn)椋ā　。?/h1>

A．餃子在水中煮，溫度不到100℃，餃子中的水分被汽化

B．餃子在水中煮，溫度超過100℃，餃子中的水分被汽化

C．餃子在油中炸，溫度超過100℃，餃子中的水分被汽化

D．餃子在油中炸，溫度不到100℃，餃子中的水分被汽化

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：31引用：1難度：0.7

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發(fā)布：2024/12/27 22:0:4組卷：9引用：1難度：0.8

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發(fā)布：2024/12/10 17:0:3組卷：59引用：3難度：0.8

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發(fā)布：2024/12/24 0:30:1組卷：309引用：4難度：0.6

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