1．魚(yú)和螃蟹都是用鰓呼吸的，為什么魚(yú)離開(kāi)水很快就會(huì)窒息而死，而螃蟹不會(huì)呢？
①將新鮮的魚(yú)鰓和螃蟹鰓分別放入水中觀察鰓絲的分散情況：
[觀察結(jié)果]魚(yú)的鰓；鰓絲有水中較分散；螃蟹的鰓；外形蓬松。
②將鰓從水中取出，置于空氣中一段時(shí)間，觀察鰓的變化。
[觀察結(jié)果]魚(yú)的鰓：鰓絲粘連，表面黏稠；螃蟹的鰓：鰓外形無(wú)變化。
（1）魚(yú)和螃蟹都有鰓，鰓絲中含有豐富的
，是呼吸器官。魚(yú)離開(kāi)水后，鰓絲粘連，與空氣的接觸面積
，故會(huì)窒息而死；螃蟹離開(kāi)水后鰓
，與空氣的接觸面積
，可以存活一段時(shí)間。
（2）取墨汁滴在魚(yú)口前方，會(huì)看到墨汁從魚(yú)的
流出；魚(yú)和螃蟹獲得的氧氣，最終為每個(gè)細(xì)胞利用，參與完成呼吸作用，釋放生命活動(dòng)所需要的
。
（3）由圖示可知，螃蟹屬于
動(dòng)物，體表有
，故體表較硬，推測(cè)螃蟹在生長(zhǎng)過(guò)程中
（填“有”或“無(wú)”）蛻皮現(xiàn)象。
