1．生物技術(shù)與工程
餐廚垃圾廢液中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等微溶性物質(zhì)可以被微生物分解并利用，但由于初期有益微生物數(shù)量相對(duì)較少，存在發(fā)酵周期長、效率低等缺點(diǎn)，極易對(duì)環(huán)境造成污染。為探究圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌處理某餐廚垃圾廢液的最佳接種量比，來制備微生物菌劑，研究者做了如下實(shí)驗(yàn)：
將兩種菌液進(jìn)行不同配比分組處理如表所示：

編號(hào)	R0	R1	R2	R3
圓褐固氮菌：巨大芽孢桿菌	1：0	0：1	1：1	2：1

（1）將上表菌液分別接種于l00mL 中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。
（2）振蕩處理的目的是 。
（3）本實(shí)驗(yàn)還需設(shè)置對(duì)照組為 。
（4）培養(yǎng)3天后測定活菌數(shù)，取一定量菌液進(jìn)行 稀釋，然后分別取0.1mL的菌液采用 法接種于基本培養(yǎng)基中培養(yǎng)。

（5）進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，可依據(jù) 對(duì)兩種菌進(jìn)行區(qū)分，并選取菌落數(shù)在30～300內(nèi)的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，利用此方法計(jì)數(shù)的結(jié)果會(huì)比實(shí)際菌數(shù)偏 。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知 。
為進(jìn)一步探究菌種比例對(duì)該餐廚垃圾廢液中蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的降解效果，測得15天內(nèi)廢液中蛋白質(zhì)、脂肪的含量變化如圖2所示。
（6）由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知分別選取 的接種比對(duì)該餐廚垃圾廢液中蛋白質(zhì)、脂肪降解效果最好。
（7）廢液中個(gè)別組蛋白質(zhì)含量在后期升高，分析可能的原因是 。
（8）餐廚垃圾廢液中的某些細(xì)菌可將尿素分解成CO₂和NH₃，供植物吸收和利用。下列關(guān)于分解尿素細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)的敘述，正確的是 。
A．分解尿素的細(xì)菌是以尿素的分解產(chǎn)物CO₂作為碳源的
B．倒平板時(shí)應(yīng)將打開的培養(yǎng)皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上
C．培養(yǎng)基中KH₂PO₄等的作用之一是作為緩沖劑保持pH穩(wěn)定
D．若實(shí)驗(yàn)組菌落平均數(shù)為37個(gè)/平板，空白對(duì)照平板上有3個(gè)菌落，則本組菌落數(shù)的平均值為34個(gè)/平板

2．工業(yè)生產(chǎn)中，常利用紅酵母發(fā)酵生產(chǎn)β-胡蘿卜素。培養(yǎng)紅酵母時(shí)，碳源種類對(duì)β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有一定影響，相關(guān)數(shù)據(jù)如下表。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

碳源種類	麥芽糖	蔗糖	淀粉
β-胡蘿卜素含量（mg/L）	3.52	4.81	1.68

3．黑茶是一類具有重要經(jīng)濟(jì)和保健價(jià)值的微生物發(fā)酵茶。渥堆處理是黑茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵步驟，在細(xì)菌、霉菌、酵母菌等一系列具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物作用下，茶原料經(jīng)過發(fā)酵形成葉色黑潤、香氣純正的品質(zhì)。下列不參與黑茶發(fā)酵的微生物是（　?。?/div>