新鮮菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，其分解口腔黏膜蛋白質(zhì)后會(huì)引起口腔麻木，出現(xiàn)刺痛感。用淡鹽水浸泡后再食用，可有效消除刺痛感并保留菠蘿的原有風(fēng)味。某興趣小組研究了不同濃度NaCl溶液對(duì)菠蘿蛋白酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。請(qǐng)回答：
| 組別 吸光值 NaCl濃度（%） |
1 | 2 | 3 | 平均值 |
| 0 | 0.571 | 0.533 | 0.580 | 0.561 |
| 3.5 | 0.418 | 0.428 | 0.395 | 0.414 |
| 7 | 0.327 | 0.354 | 0.362 | 0.248 |
| 10.5 | 0.181 | 0.182 | 0.155 | 0.173 |
NaCl溶液的濃度
NaCl溶液的濃度
，設(shè)置NaCl濃度為“0”的一組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其目的是 排除其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾
排除其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾
。（2）該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是：
增大NaCl溶液的濃度，能顯著降低菠蘿蛋白酶的含量
增大NaCl溶液的濃度，能顯著降低菠蘿蛋白酶的含量
。（3）菠蘿蛋白酶是由菠蘿細(xì)胞產(chǎn)生的一種具有催化作用的
有機(jī)物
有機(jī)物
，其對(duì)蛋白質(zhì)水解的催化作用具有 高效性、專一性、作用條件溫和
高效性、專一性、作用條件溫和
（至少答出兩點(diǎn)）。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件；酶的特性及應(yīng)用．
【答案】NaCl溶液的濃度；排除其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾；增大NaCl溶液的濃度，能顯著降低菠蘿蛋白酶的含量；有機(jī)物；高效性、專一性、作用條件溫和
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.6
相似題
-
1．細(xì)胞代謝的過程需要酶的催化，下列敘述正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/23 2:30:3組卷：30引用：1難度：0.7 -
2．針對(duì)某酶促反應(yīng)，某同學(xué)在酶量和反應(yīng)時(shí)間都相同的情況下進(jìn)行了甲、乙、丙三組實(shí)驗(yàn)并得到相應(yīng)的三條曲線如圖所示。甲是反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度變化的曲線，乙是一定量的物質(zhì)W1存在時(shí)反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度變化的曲線，丙是一定量的物質(zhì)W2存在時(shí)反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度變化的曲線。據(jù)圖判斷，關(guān)于該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/16 0:30:1組卷：19引用：4難度：0.7 -
3．為探究酶的相關(guān)特性，某班同學(xué)開展了一系列實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/12 8:30:1組卷：11引用：2難度：0.7
把好題分享給你的好友吧~~