某中學生物興趣小組的同學在探究“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設計了如下表所示的實驗方案：

試管編號	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量小塊	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	B	攪拌	攪拌
溫度	37℃	37℃	37℃	0℃	100℃
水浴加熱	10分鐘
加入兩滴碘液后現(xiàn)象

（1）為了探究“唾液對饅頭有消化作用”，選用1號和2號兩支試管作對照實驗，在2號試管的A處應加入的物質是

2ml清水

2ml清水

。
（2）為了探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”，選用1號和3號兩支試管進行對照實驗，那么B處的處理方法是

不攪拌

不攪拌

。
（3）1號試管中加入碘液后溶液不變藍，原因是：唾液中含有的消化酶是

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

，該消化酶能夠把淀粉分解為

麥芽糖

麥芽糖

。
（4）如果選用1、4、5號試管進行實驗，實驗變量是

溫度

溫度

，如果滴加兩滴碘液后，預期4、5號試管

變藍

變藍

（選填“變藍”或“不變藍”）。
（5）我們平時所吃的饅頭，最終在小腸被胰液和腸液分解為

葡萄糖

葡萄糖

，才能被人體吸收。