酵母菌是我們?cè)谏钪邪l(fā)面、釀酒時(shí)常用的微生物，也可利用基因工程技術(shù)改造酵母菌而生產(chǎn)大量的人胰島素，減輕糖尿病患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）為了培養(yǎng)酵母菌，培養(yǎng)基的配方是：選擇去皮馬鈴薯絲20g,

蔗糖

蔗糖

2g,瓊脂2g,水100mL；經(jīng)加熱溶化后，分裝，放入高壓蒸汽鍋滅菌后，制成固體和

斜面

斜面

培養(yǎng)基。
（2）用稀釋涂布平板法接種時(shí)，先用

無(wú)菌水

無(wú)菌水

對(duì)酵母菌液進(jìn)行一定濃度的稀釋?zhuān)坎记埃殖滞坎计鞯牟课灰哂诨鹧?，以?

酒精

酒精

沿器具流下，燒傷手指；能夠分離出純種單菌落的依據(jù)是

培養(yǎng)基表面表現(xiàn)出的最小菌落、且各特征相同

培養(yǎng)基表面表現(xiàn)出的最小菌落、且各特征相同

。
（3）要了解酵母菌的繁殖速度，可用顯微鏡計(jì)數(shù)法測(cè)定：滴加酵母菌懸液時(shí)，一方面要避免菌液滴到蓋玻片上，另一方面要注意

防止產(chǎn)生氣泡

防止產(chǎn)生氣泡

，以免影響計(jì)數(shù)器結(jié)果；16個(gè)中方格的血細(xì)胞計(jì)數(shù)板在顯微鏡下可采用

四

四

點(diǎn)取樣進(jìn)行計(jì)數(shù)。發(fā)酵食品的不同風(fēng)味是由多種因素造成的，傳統(tǒng)釀造不僅僅需要酵母菌，還要有其他菌種，原因是在發(fā)酵過(guò)程中

分泌酶

分泌酶

不同，它們所發(fā)揮的作用就不同。
（4）與大腸桿菌比較，用酵母菌作為生產(chǎn)的人胰島素受體的優(yōu)點(diǎn)

表達(dá)的產(chǎn)物更接近人的胰島素，后期加工更少而簡(jiǎn)單

表達(dá)的產(chǎn)物更接近人的胰島素，后期加工更少而簡(jiǎn)單

；對(duì)含有人胰島素目的基因的酵母菌PCR擴(kuò)增時(shí)要加入2U/μLTaqDNA聚合酶，其中“U”是

酶活力

酶活力

單位；緩沖液中加入含有少許

溴酚藍(lán)

溴酚藍(lán)

作為電泳指示劑；檢測(cè)人胰島素基因及其表達(dá)產(chǎn)物功效可從DNA、RNA、胰島素和

注射到人體內(nèi)具有降血糖作用，并且沒(méi)有副作用

注射到人體內(nèi)具有降血糖作用，并且沒(méi)有副作用

四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。