多酶片屬于助消化類(lèi)藥物，是含有胃蛋白酶的復(fù)方制劑。為研究溫度對(duì)多酶片中胃蛋白酶活性的影響，科研人員進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)Ⅰ：確定8個(gè)溫度進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)。每組各取兩支試管，分別加入1mL酸堿度（pH）為2的多酶片溶液和1mL蛋白液，保溫3min后再混合保溫，觀察并記錄蛋白液變澄清所用的時(shí)間，每組重復(fù)3次取平均值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。
（1）實(shí)驗(yàn)步驟“每組重復(fù)3次取平均值”的目的是 避免實(shí)驗(yàn)偶然性，減小誤差避免實(shí)驗(yàn)偶然性，減小誤差。
（2）實(shí)驗(yàn)以蛋白液“變澄清”作為觀察指標(biāo)，是因?yàn)檎Ｇ闆r下蛋白液中的蛋白質(zhì)會(huì)被 胃蛋白酶胃蛋白酶分解。當(dāng)溫度為62℃時(shí)，蛋白液30min內(nèi)一直未變澄清，原因可能是 胃蛋白酶因溫度過(guò)高失活胃蛋白酶因溫度過(guò)高失活。
（3）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，多酶片中胃蛋白酶活性的最適溫度在 47～5747～57℃范圍之間。
實(shí)驗(yàn)Ⅱ：在實(shí)驗(yàn)Ⅰ基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步確定多酶片中胃蛋白酶活性的最適溫度及失活溫度，科研人員設(shè)置較小溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下：
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 溫度/℃ | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 |
| 時(shí)間/min | 4 | 3 | 3 | 3 | 2.5 | 2 | 1.8 | 3 | 4 | 5 | 6 | 9 | 15 | 30min內(nèi)一直未變澄清 | ||
多酶片中胃蛋白酶活性的最適溫度為53℃，失活溫度為60℃
多酶片中胃蛋白酶活性的最適溫度為53℃，失活溫度為60℃
。（5）除溫度外，還有什么因素會(huì)影響多酶片中胃蛋白酶活性？綜合上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程，請(qǐng)作出假設(shè)
酸堿度（或pH）會(huì)影響多酶片中胃蛋白酶活性
酸堿度（或pH）會(huì)影響多酶片中胃蛋白酶活性
。【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；消化酶．
【答案】避免實(shí)驗(yàn)偶然性，減小誤差；胃蛋白酶；胃蛋白酶因溫度過(guò)高失活；47～57；多酶片中胃蛋白酶活性的最適溫度為53℃，失活溫度為60℃；酸堿度（或pH）會(huì)影響多酶片中胃蛋白酶活性
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/14 8:0:9組卷：3引用：3難度：0.7
相似題
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，有人因此說(shuō)“蛆是腐肉變來(lái)的”。你同意這種說(shuō)法嗎？你如何設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，證明這個(gè)說(shuō)法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲(chóng)，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類(lèi)腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲(chóng)），他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢？”請(qǐng)你用以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫張青同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問(wèn)題：．
（2）作出假設(shè)：．
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃．
（4）實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：將兩個(gè)培養(yǎng)皿編號(hào)為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開(kāi)（對(duì)照實(shí)驗(yàn)）；將二培養(yǎng)皿同時(shí)放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結(jié)論：．
（6）以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5 -
3．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲(chóng)），他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢？”．請(qǐng)你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫助張寧同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問(wèn)題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來(lái)的？
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：
（4）實(shí)施計(jì)劃．
（5）得出結(jié)論：
（6）．
請(qǐng)指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3
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