酵母菌與人類的生活息息相關。某同學欲用馬鈴薯汁瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌。回答下列問題：
（1）根據培養(yǎng)基的物理性質分類，培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基屬于 固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基。在我國夏禹時期，就有了關于杜康造酒術的傳說，傳說杜康之子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現酒液已變酸，但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把這種酸水起名為“醋”。墨塔釀酒變酸的原因可能是 發(fā)酵裝置密閉不嚴，空氣和醋酸菌混入發(fā)酵液，醋酸菌發(fā)酵將乙醇（酒精）氧化成醋酸發(fā)酵裝置密閉不嚴，空氣和醋酸菌混入發(fā)酵液，醋酸菌發(fā)酵將乙醇（酒精）氧化成醋酸。
（2）制備好的馬鈴薯汁瓊脂培養(yǎng)通常采用 高壓蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，培養(yǎng)皿用 干熱滅菌干熱滅菌法進行滅菌。
（3）該同學為了分離酵母菌，使用 接種環(huán)接種環(huán)在培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。經數次劃線后培養(yǎng)，可以分離得到 單單（填“單”或“混雜”）菌落。
（4）該同學進行酵母菌計數，在稀釋度為104的濃度下，在3個平板上涂布培養(yǎng)液0.1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上觀察到的菌落數分別為156、178和191，則每毫升培養(yǎng)液中酵母菌有 1.75×1071.75×107個。
【答案】固體培養(yǎng)基；發(fā)酵裝置密閉不嚴，空氣和醋酸菌混入發(fā)酵液，醋酸菌發(fā)酵將乙醇（酒精）氧化成醋酸；高壓蒸汽滅菌法；干熱滅菌；接種環(huán)；單；1.75×107
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：1難度：0.6
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