糖類(lèi)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素。人們對(duì)糖類(lèi)的影響進(jìn)行了大量的研究。
（1）血糖生成指數(shù)指某種食物對(duì)血糖升高的影響程度。血糖生成指數(shù)是一個(gè)相對(duì)值，表示這種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度與能力。下表表示常見(jiàn)糖類(lèi)的血糖升高指數(shù)：
| 食物名稱(chēng) | 葡萄糖 | 蔗糖 | 果糖 | 麥芽糖 |
| 血糖指數(shù) | 100 | 59 | 20 | 105 |
果糖
果糖
。（2）除了過(guò)多攝入脂肪類(lèi)物質(zhì)，過(guò)多攝入糖類(lèi)也會(huì)引起肥胖，其原因是
多余的糖類(lèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪
多余的糖類(lèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪
。（3）如圖是科學(xué)家給小鼠喂食果糖后，測(cè)量果糖在小鼠不同部位中的轉(zhuǎn)化代謝速率，可得出，果糖發(fā)生轉(zhuǎn)化的主要器官是
空腸
空腸
。【考點(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
【答案】果糖；多余的糖類(lèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪；空腸
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：18引用：2難度：0.5
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