為檢驗淀粉水解的情況,進行如圖所示的實驗,試管甲和丙均用60~80℃的水浴加熱5~6min,試管乙不加熱.待試管甲中的溶液冷卻后再進行后續(xù)實驗.
實驗1:取少量甲中溶液,加入新制氫氧化銅,加熱,沒有磚紅色沉淀出現(xiàn).
實驗2:取少量乙中溶液,滴加幾滴碘水,溶液變?yōu)樗{色,但取少量甲中溶液做此實驗時,溶液不變藍色.
實驗3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液調節(jié)至堿性,再滴加碘水,溶液顏色無明顯變化.
(1)寫出淀粉水解的化學方程式:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O酸性nC6H12O6(葡萄糖)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O酸性nC6H12O6(葡萄糖).
(2)設計甲和乙是為了探究 溫度溫度對淀粉水解的影響,設計甲和丙是為了探究 催化劑催化劑對淀粉水解的影響.
(3)實驗1失敗的原因是 沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸.
(4)實驗3中溶液的顏色無明顯變化的原因是 氫氧化鈉與碘反應氫氧化鈉與碘反應.
(5)下列結論合理的是 abcdabcd(填字母).
a.淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進行
b.欲檢驗淀粉是否完全水解,最好在冷卻后的水解液中直接加碘
c.欲檢驗淀粉的水解產物具有還原性,應先在水解液中加入氫氧化鈉中和稀硫酸至溶液呈堿性,再加入新制氫氧化銅并加熱
d.若用唾液代替稀硫酸,則實驗1可能出現(xiàn)預期的現(xiàn)象.
酸性
酸性
【考點】淀粉的性質和用途.
【答案】(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖);溫度;催化劑;沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸;氫氧化鈉與碘反應;abcd
酸性
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:453引用:7難度:0.5
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