下面是果酒和果醋制作的實驗流程和某同學(xué)設(shè)計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。請據(jù)圖回答下列問題。
（1）請將圖1中的實驗流程補(bǔ)充完整。醋酸發(fā)酵醋酸發(fā)酵
（2）沖洗應(yīng)特別注意不能反復(fù)沖洗反復(fù)沖洗，以防止菌種的流失。
（3）圖2中的充氣口在果酒發(fā)酵果酒發(fā)酵時關(guān)閉，在果醋發(fā)酵果醋發(fā)酵時連接充氣泵，并不斷向內(nèi)泵入空（氧）氣。
（4）排氣口在在果醋發(fā)酵時排出的是剩余含氧量少的空氣及二氧化碳剩余含氧量少的空氣及二氧化碳。
（5）從細(xì)胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于真核真核生物，醋酸菌屬于原核原核生物。用龍膽紫或醋酸洋紅龍膽紫或醋酸洋紅 染液使染色體著色，發(fā)現(xiàn)一個酵母菌細(xì)胞核中有17條染色體，該酵母菌是單單倍體。
（6）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中，重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精的顏色反應(yīng)為灰綠灰綠色。
【考點】果酒、果醋的制作．
【答案】醋酸發(fā)酵；反復(fù)沖洗；果酒發(fā)酵；果醋發(fā)酵；剩余含氧量少的空氣及二氧化碳；真核；原核；龍膽紫或醋酸洋紅；單；紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中；灰綠
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：10引用：1難度：0.6
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