整瓣蒜幾乎聞不到氣味,但碾碎蒜味就會(huì)變濃。這是由于碾碎時(shí),細(xì)胞被破壞,細(xì)胞液中的蒜氨酸酶催化細(xì)胞質(zhì)中的物質(zhì)反應(yīng),產(chǎn)生了氣味。蒜氨酸酶分布在( ?。?/h1>
【考點(diǎn)】植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu).
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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