1．從歷史、考古學(xué)的角度說文明是人類社會(huì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是以文字的發(fā)明，單偶制家庭的確立和階級(jí)的產(chǎn)生為標(biāo)志的，是人類或達(dá)到智慧水平之形式的存在形式和存在狀態(tài)，是指一切具有較高文化水平的存在形式。下列對(duì)文明產(chǎn)生的表述正確的是（　　）

2．黃土高原北部的石峁古城屬新石器時(shí)代晚期遺址，石峁居民利用谷物發(fā)芽和酒曲等方法，釀造出以黍、小麥、水稻、百合、芡實(shí)、野豌豆等為原料的多種酒類，其釀造方法和原料與新石器時(shí)代早、中期黃河中游地區(qū)基本一致。這一現(xiàn)象反映出（　　）

3．舊石器時(shí)代早期和中期的遺址出土的采集工具較少，而舊石器時(shí)代晚期遺址出土的采集工具較多，并且出現(xiàn)了谷物收獲和加工工具。如下川遺址（今山西晉城境內(nèi)）出土的3件用來加工谷物的研磨盤，峙峪遺址（今山西大同境內(nèi)）出土的可以取谷物的小石刀，等等。這說明舊石器時(shí)代晚期（　　）