請仔細(xì)閱讀下面材料，回答有關(guān)問題。
未來幾年，馬鈴薯將從“放在盤子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物。據(jù)報道，我國科學(xué)家已經(jīng)開發(fā)出一種富含牛肉蛋白質(zhì)的“馬鈴薯”新品種?？蒲腥藛T將某種控制牛肉蛋白質(zhì)合成的基因轉(zhuǎn)入馬鈴薯的細(xì)胞內(nèi)，馬鈴薯出現(xiàn)富含牛肉蛋白質(zhì)的特性，極大增加了馬鈴薯的營養(yǎng)價值。
（1）與傳統(tǒng)主食小麥、水稻不同，馬鈴薯的食用部分是其

莖

莖

（填器官名稱）。
（2）將馬鈴薯切成帶芽眼的小塊，在適宜條件下培育，會長成新的植株，這種生殖方式屬于

無性

無性

生殖，其后代只具有

母體

母體

的遺傳特性。
（3）培育上述馬鈴薯所用的核心生物技術(shù)是

轉(zhuǎn)基因技術(shù)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)

。該技術(shù)說明基因與性狀間的關(guān)系是

基因控制性狀

基因控制性狀

。