當(dāng)前位置： 2022年河南省頂級(jí)名校高考生物第四次聯(lián)考試卷> 試題詳情

胡蘿卜素是一種自然界中普遍存在的天然色素，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥以及化妝品工業(yè)等領(lǐng)域。目前用于提取胡蘿卜素的方法有：萃取法、化學(xué)合成法以及微生物發(fā)酵法?；卮鹣铝袉栴}：

（1）根據(jù)
碳碳雙鍵數(shù)目
碳碳雙鍵數(shù)目
可將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β-胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。1分子β-胡蘿卜素在人和動(dòng)物肝臟、小腸等器官被氧化成2分子
維生素A
維生素A
，因此胡蘿卜素可以治療如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。
（2）用萃取法提取胡蘿卜素的流程如圖1、2，請完成流程圖2：②
干燥
干燥
，③
石油醚
石油醚
，⑤
B
B
，
燒瓶2
燒瓶2
。
（3）若要探究萃取的最適溫度，需設(shè)置一系列的溫度梯度，但
萃取時(shí)間；原料的大小、干燥程度、用量；萃取劑的種類、用量
萃取時(shí)間；原料的大小、干燥程度、用量；萃取劑的種類、用量
等無關(guān)變量要相同且適宜（寫1點(diǎn)即可）。為檢測不同溫度下提取到的胡蘿卜素含量，可將每組的提取液濃縮到等體積后，再用紙層析法對樣品顏色進(jìn)行比較。在點(diǎn)樣的時(shí)候除了快速細(xì)致，直徑在2mm左右以外，還應(yīng)該注意
點(diǎn)樣次數(shù)
點(diǎn)樣次數(shù)
要相同。

【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．

【答案】碳碳雙鍵數(shù)目；維生素A；干燥；石油醚；B；燒瓶2；萃取時(shí)間；原料的大小、干燥程度、用量；萃取劑的種類、用量；點(diǎn)樣次數(shù)

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：2難度：0.7

相似題

1．巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預(yù)防癌癥的有效藥物．圖甲是蒸餾裝置，圖乙是某同學(xué)對萃取樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
請分析回答問題：
（1）巖藻黃素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，這是因?yàn)?!--BA-->

．
（2）萃取巖藻黃素一般選用

（填數(shù)字）做萃取劑．
①丙酮 ②石油醚
萃取前，原料都要進(jìn)行適度干燥，原因是

．
（3）經(jīng)萃取和過濾得到的液體是

，后續(xù)流程需不需要圖甲所示裝置？

．如需要請說明該裝置所起作用，如不需要請說明理由

．
（4）得到圖乙所示結(jié)果來用的鑒定方法叫做

；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是

．
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：43引用：1難度：0.1
解析
2．如圖是提取玫瑰精油的水蒸氣蒸餾裝置圖和提取胡蘿卜素的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問題：

（1）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過程中，影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和

。通過圖中A裝置收集的蒸餾液

（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是

。
（2）圖中B裝置的安裝順序是

（用圖中序號(hào)及箭頭表示）。萃取過程中，第一步需

，以提高效率。萃取的效率主要取決于

，同時(shí)也受到

等條件的影響。
（3）A裝置操作過程中可采用明火加熱，提取物存在于

中；B裝置操作過程中采用

加熱，提取物存在于

中。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：13引用：1難度：0.7
解析
3．圖甲為蒸餾裝置圖，圖乙為果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖丙是果酒的生產(chǎn)工藝流程圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖甲裝置用于提取的某些植物芳香油具有的特點(diǎn)是

（答出兩點(diǎn)即可）。
（2）圖乙裝置用于果酒制作時(shí)，要提高果酒的生產(chǎn)速率，對進(jìn)氣口的操作應(yīng)為

；為了節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)酵母菌的重復(fù)利用，可對酵母菌進(jìn)行

法固定化處理，如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明

。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進(jìn)行發(fā)酵，并設(shè)置兩個(gè)不同處理組（乙_A和乙_B），乙_A裝置中保留一定量的氧氣，乙_B裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時(shí)間內(nèi)乙_A和乙_B中酒精含量的變化趨勢及乙_A中氧氣含量的變化趨勢如曲線圖丁所示。圖中曲線①②③依次表示

、

、

含量的變化趨勢。
（4）圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時(shí)可以加入

可提高出汁率。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：64引用：1難度：0.7
解析

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