客家炒綠是客家傳統(tǒng)綠茶，主要的制作工藝包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序。其中萎凋是把鮮葉薄攤涼或用萎凋槽冷風(fēng)吹至鮮葉含水量下降到70%左右。殺青是將萎凋好的茶葉放在滾筒機(jī)中，在220℃下翻滾一分鐘左右。揉捻使茶葉成條形，使茶葉中的細(xì)胞破碎，茶汁溢出。茶葉中有多酚氧化酶和茶多酚，多酚氧化酶可以氧化茶多酚，使茶葉變紅。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；蛋白質(zhì)變性的主要因素．
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/8/17 6:0:3組卷：20引用：2難度：0.5
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1．關(guān)于水和無(wú)機(jī)鹽的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/17 4:0:3組卷：21引用：4難度：0.8 -
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和兩種方式存在，其中占水總量的4.5%，與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)結(jié)合；而占水總量的95.5%，以游離形式存在，可以自由流動(dòng)．DNA的全稱是，在真核細(xì)胞中，DNA主要存在于中．組成蛋白質(zhì)、核酸的基本單位分別是、．發(fā)布：2024/12/17 8:0:2組卷：45引用：1難度：0.5 -
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發(fā)布：2024/12/20 16:0:2組卷：11引用：5難度：0.7
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