發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，下列哪項(xiàng)不是發(fā)酵過程中要完成的操作（　?。?/h1>

A．隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中的產(chǎn)物濃度等

B．不斷添加菌種

C．及時(shí)添加必需的營(yíng)養(yǎng)組分

D．嚴(yán)格控制發(fā)酵條件

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：9引用：6難度：0.6

相似題

1．發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。下列關(guān)于發(fā)酵工程的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．發(fā)酵工程具有條件溫和、產(chǎn)物單一、污染小的特點(diǎn)

B．發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身

C．通常所指的發(fā)酵條件包括溫度、溶解氧和pH等

D．發(fā)酵工程與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)最大的區(qū)別是前者可以用微生物進(jìn)行發(fā)酵

發(fā)布：2024/11/4 4:30:1組卷：37引用：10難度：0.6

A．性狀優(yōu)良的菌種不能從自然界中篩選出來，需要經(jīng)過人為改造

B．將菌種接入發(fā)酵罐之前，需要對(duì)菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)

C．在生產(chǎn)實(shí)踐中，培養(yǎng)基的成分需要經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)才能確定

D．如果發(fā)酵產(chǎn)物是微生物細(xì)胞本身，可在發(fā)酵結(jié)束后，采用過濾，沉淀等方法獲得產(chǎn)物

發(fā)布：2024/11/2 3:0:1組卷：37引用：2難度：0.5

A．分離、提純獲得微生物細(xì)胞本身或其代謝產(chǎn)物是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)

B．發(fā)酵工程可用誘變育種、基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的工程菌并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)

C．在發(fā)酵工程的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，發(fā)酵條件變化不僅會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)繁殖，也會(huì)影響微生物的代謝途徑

D．通過發(fā)酵工程獲得的單細(xì)胞蛋白可作為食品添加劑，也可制成微生物飼料

發(fā)布：2024/11/7 19:30:1組卷：10引用：1難度：0.6

把好題分享給你的好友吧~~