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許多植物中含有天然安全的抗菌防腐成分,可作為食品保鮮材料。某興趣小組為探究不同植物提取液對(duì)雞蛋保鮮效果的影響,進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):
①制取不同植物提取液。
②挑選當(dāng)天產(chǎn)、大小相同的優(yōu)質(zhì)雞蛋并測(cè)定新鮮度(新鮮度分別為甲級(jí)(≥72),乙級(jí)(55~71),丙級(jí)(31~54),丁級(jí)(≤30),數(shù)值越大越新鮮);將雞蛋隨機(jī)分為A、B、C、D、CK 五組,每組35枚。
③將 A~D 組雞蛋分別浸入銀杏葉、金銀花、蒲公英和肉桂皮提取液5min,撈出風(fēng)干,CK 組不作任何處理。將五組雞蛋置于相同且適宜的環(huán)境,貯藏期設(shè)定為35d。
④分別在第 3、5、7、14、21、28、35 天抽樣檢測(cè),每次檢測(cè)均為5枚雞蛋/組。統(tǒng)計(jì)記錄數(shù)據(jù),繪制曲線如圖。

(1)本實(shí)驗(yàn)的變量是
不同植物提取液
不同植物提取液
,設(shè)置 CK 組的目的是
作對(duì)照
作對(duì)照
。
(2)請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)中控制無(wú)關(guān)變量的一條措施
挑選當(dāng)天產(chǎn)、大小相同的優(yōu)質(zhì)雞蛋,將雞蛋隨機(jī)分為A、B、C、D、CK 五組,將A~D 組雞蛋分別浸入銀杏葉、金銀花、蒲公英和肉桂皮提取液5min,CK組不做任何處理,將五組雞蛋置于相同且適宜的環(huán)境
挑選當(dāng)天產(chǎn)、大小相同的優(yōu)質(zhì)雞蛋,將雞蛋隨機(jī)分為A、B、C、D、CK 五組,將A~D 組雞蛋分別浸入銀杏葉、金銀花、蒲公英和肉桂皮提取液5min,CK組不做任何處理,將五組雞蛋置于相同且適宜的環(huán)境
。
(3)本實(shí)驗(yàn)步驟①前需要做預(yù)備實(shí)驗(yàn):對(duì)每種植物設(shè)置變量為
不同濃度
不同濃度
的多個(gè)實(shí)驗(yàn)組,目的是找出該植物的最適保鮮濃度。
(4)隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),各組雞蛋的新鮮度都
降低
降低
,第 35 天 A、B、C、D 四組雞蛋的新鮮度均能達(dá)到
級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
(5)據(jù)圖分析,本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是
植物提取液能延長(zhǎng)雞蛋的保鮮時(shí)間
植物提取液能延長(zhǎng)雞蛋的保鮮時(shí)間
。

【答案】不同植物提取液;作對(duì)照;挑選當(dāng)天產(chǎn)、大小相同的優(yōu)質(zhì)雞蛋,將雞蛋隨機(jī)分為A、B、C、D、CK 五組,將A~D 組雞蛋分別浸入銀杏葉、金銀花、蒲公英和肉桂皮提取液5min,CK組不做任何處理,將五組雞蛋置于相同且適宜的環(huán)境;不同濃度;降低;丙;植物提取液能延長(zhǎng)雞蛋的保鮮時(shí)間
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:175引用:8難度:0.2
相似題
  • 1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見(jiàn)的現(xiàn)象,有人因此說(shuō)“蛆是腐肉變來(lái)的”。你同意這種說(shuō)法嗎?你如何設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn),證明這個(gè)說(shuō)法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮。)

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4
  • 2.張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢?”請(qǐng)你用以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn),幫張青同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán).(實(shí)驗(yàn)材料:①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
    (1)提出問(wèn)題:
     

    (2)作出假設(shè):
     

    (3)制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃.
    (4)實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃:將兩個(gè)培養(yǎng)皿編號(hào)為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
     
    ,B培養(yǎng)皿口敞開(kāi)(對(duì)照實(shí)驗(yàn));將二培養(yǎng)皿同時(shí)放在有蒼蠅出入的環(huán)境中;連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況.
    (5)分析并得出結(jié)論:
     

    (6)以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10引用:3難度:0.5
  • 3.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢?”.請(qǐng)你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn),幫助張寧同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán).(實(shí)驗(yàn)材料:①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
    (1)提出問(wèn)題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來(lái)的?
    (2)作出假設(shè):
     

    (3)制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃:
     

    (4)實(shí)施計(jì)劃.
     

    (5)得出結(jié)論:
     

    (6)
     

    請(qǐng)指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3
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