3.蓮藕在中國(guó)南方廣泛栽培,肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮脆甘甜。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),生吃能清熱解渴,熟吃能健脾開(kāi)胃,但鮮藕外表可能附有某些寄生蟲(chóng)。
(1)圖中蓮藕的食用部分是植物的
(填器官名稱(chēng)),其中的淀粉是葉通過(guò)光合作用合成后,由
(選填“導(dǎo)管”或“篩管”)運(yùn)輸?shù)綀D中食用部分。
(2)鮮藕表面可能附有某些寄生蟲(chóng),所以生吃前必須洗凈或者用開(kāi)水燙。這種做法在傳染病的預(yù)防措施中屬于
。