閱讀圖文材料，完成下列要求。
貴州省多喀斯特山區(qū)，很多地方的農(nóng)民在山上放牧、砍柴、種玉米，山上的土一年比一年薄，一發(fā)大水，土全被沖走了，玉米也被沖走了。石頭越來越多，最后連玉米也無法種了，生活越來越困難。某科研團隊經(jīng)過長期觀測和實驗，開展坡耕地適應(yīng)性景觀生態(tài)設(shè)計，不再種植玉米，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草種植與肉牛圈養(yǎng)，形成喀斯特農(nóng)牧復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。如圖示意貴州省等高線地形。

（1）分析貴州喀斯特山區(qū)對當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的不利影響。
（2）簡述優(yōu)質(zhì)牧草種植與肉牛圈養(yǎng)對喀斯特山區(qū)生態(tài)改善所起作用。