探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用
| 實(shí)驗(yàn)操作 | 試管1 | 試管2 | |
| 1 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2mL | / |
| 2 | 注入蔗糖溶液 | / | 2mL |
| 3 | 注入新鮮的淀粉酶溶液 | 2mL | 2mL |
| 4 | 將試管放在60℃熱水中 | 5min | 5min |
| 5 | 加入斐林試劑 | 2mL | 2mL |
| 6 | 放入盛有熱水大燒杯中加熱煮沸 | 1min | 1min |
| 7 | 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
非還原
非還原
糖，加入斐林試劑不能生成 磚紅色沉淀
磚紅色沉淀
。它們?cè)诿傅拇呋饔孟拢寄芩獬?還原
還原
糖，與斐林試劑反應(yīng)，能生成 磚紅色沉淀
磚紅色沉淀
。用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖的水解反應(yīng)，能被淀粉酶水解的是 淀粉
淀粉
，不能被淀粉酶水解的是 蔗糖
蔗糖
。（2）試管1中的現(xiàn)象
有磚紅色沉淀生成
有磚紅色沉淀生成
，試管2中的現(xiàn)象 無(wú)磚紅色沉淀生成
無(wú)磚紅色沉淀生成
。（3）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
①
酶具有專(zhuān)一性
酶具有專(zhuān)一性
；②
酶的活性受溫度影響
酶的活性受溫度影響
。（4）一份淀粉酶能使100萬(wàn)份的淀粉水解成麥芽糖，但不能使一份麥芽糖水解成葡萄糖。這表明酶具有的特點(diǎn)是
A
A
。A．高效性和專(zhuān)一性
B．高效性和低效性
C．專(zhuān)一性和低效性
D．多樣性和低效性
（5）探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用的實(shí)驗(yàn)中，加入淀粉酶后一定要在60℃的溫度下保溫5min,原因是
B
B
。A．試管溫度太低，加入物質(zhì)不溶解
B．淀粉酶催化需適宜的溫度
C．殺死試管內(nèi)的微生物
D．加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)程
【考點(diǎn)】酶的特性及應(yīng)用；探究影響酶活性的條件．
【答案】非還原；磚紅色沉淀；還原；磚紅色沉淀；淀粉；蔗糖；有磚紅色沉淀生成；無(wú)磚紅色沉淀生成；酶具有專(zhuān)一性；酶的活性受溫度影響；A；B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：1難度：0.7
相似題
-
1．在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列可用于去除細(xì)胞壁的物質(zhì)是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/19 19:0:1組卷：263引用：18難度：0.8 -
2．下列關(guān)于細(xì)胞代謝和酶的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/17 21:30:1組卷：14引用：11難度：0.7 -
3．將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/16 11:30:2組卷：38引用：3難度：0.8
把好題分享給你的好友吧~~