1．植物的生長發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子的質(zhì)量。如圖是油菜種子在成熟過程中部分物質(zhì)變化曲線，請回答：

（1）某興趣小組鑒定種子成熟早期其可溶性糖中是否含有還原性糖，鑒定成熟油菜種子中脂肪的實驗時，能將脂肪染成橘黃色的染液是 。某同學認為油菜種子中的含氮物質(zhì)是蛋白質(zhì)，應該選用 試劑進行檢測。
（2）根據(jù)學習的生物知識推測油菜種子成熟過程中可溶性糖下降的原因是 。
（3）某同學觀察油菜種子成熟時油菜葉肉細胞中的葉綠體，使用顯微鏡在高倍鏡下觀察。發(fā)現(xiàn)有的葉綠體在顯微鏡下呈逆時針流動，則其實際流動方向是 （填“逆時針”或“順時針”）。細胞質(zhì)處于不斷流動的這種狀態(tài)，對于活細胞有什么意義？。

2．紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖分別處理30min后測定其還原糖的含量。結果如圖：
（1）提出問題：由圖中曲線可知，約60℃時紅薯還原糖含量最高，原因是?！巴炼篂槭裁床缓€原糖呢？”。
（2）作出假設：“土豆不含還原糖的最可能原因是土豆缺乏淀粉酶”。
為了驗證該假設，請完善以下實驗方案：
（3）實驗原理：
①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；
②；
（4）備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑，現(xiàn)配的斐林試劑，蘇丹Ⅲ染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。
（5）實驗步驟：
第一步：取兩支試管，編號a、b,向兩試管中各注入2mL等量的溶液。60℃水浴保溫2min。
第二步：在a試管中注入2mL去掉淀粉的土豆提取液，在b試管中注入。60℃水浴保溫2min。
第三步：向a、b試管內(nèi)各注入2mL。60℃水浴保溫2min。并觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。
（6）預期結果、得出結論：
①；
②。

3．（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是 ，該試劑與細胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成 沉淀。
（2）在鑒定花生子葉中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是 。
（3）某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗證。
（一）實驗目的：驗證某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米。
（二）實驗原理：蛋白質(zhì)與 試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生 ，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深。
（三）材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽、試管，漏斗，紗布，吸管，清水，A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液，量筒。
（四）方法步驟：
①將兩種玉米子粒分別進行研磨，制備組織樣液。
②取1號、2號兩支試管，向1號試管中加入新鮮的新品種玉米子粒組織樣液2mL，2號試管中加入 2mL。
③向A、B兩支試管中分別加入1mLA液，搖勻，再分別加入4滴B液，搖勻。
④觀察顏色變化并比較顏色的深淺。
（五）預期的現(xiàn)象和結論：
若 ，則說明 。