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某實驗小組為了檢測各種果汁中的Vc（維生素c,化學(xué)式為C6H8O6）含量，設(shè)計如下方案：Vc能和碘單質(zhì)反應(yīng)．反應(yīng)式為：C6H8O6+I2═C6H606+2HI，因此可以用濃度為10毫克，毫升的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液直接滴入體積都為30毫升的不同果汁中，通過所消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的量可以計算出不同果汁的Vc含量．記錄數(shù)據(jù)如表（一般每20滴的體積大約為1毫升）：
品牌 口味 滴入碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴數(shù)
第一次 第二次 第三次
健力寶第五季 鮮橙味 25 24 23
混合味 18 20 22
統(tǒng)一 鮮橙味 35 33 38
混合味 29 30 30
酷兒 鮮橙味 27 25 26
（1）分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是
統(tǒng)一鮮橙味
統(tǒng)一鮮橙味
 果汁（注明品牌和口味）；
（2）酷兒鮮橙味飲料中的Vc含量是
0.3
0.3
 毫克/毫升（保留一位小數(shù)）；
（3）Vc易被空氣中的氧氣氧化而損耗，同學(xué)們?yōu)榱诉M(jìn)一步探究Vc損失的影響因素，又設(shè)計如下實驗：
燒杯編號 同種果汁體積 恒溫露置時間 溫度 碘溶液滴數(shù)
1 30毫升 10分鐘 室溫 80
2 30毫升 10分鐘 40℃ 76
3 30毫升 10分鐘 50℃ 71
4 30毫升 20分鐘 50℃ 65
分析上表數(shù)據(jù)可以得出的結(jié)論
溫度越高，和空氣接觸的時間越長，維生素C的損耗就越多
溫度越高，和空氣接觸的時間越長，維生素C的損耗就越多

根據(jù)上述結(jié)論，為了減少蔬菜加工過程中的維生素c的損失，最好的炒菜方法是
熱鍋快炒
熱鍋快炒
 （選填“熱鍋快炒”、“溫鍋慢炒”、“高溫油炸”）．

【答案】統(tǒng)一鮮橙味；0.3；溫度越高，和空氣接觸的時間越長，維生素C的損耗就越多；熱鍋快炒
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：2難度：0.5
相似題

  • 1．生石灰的化學(xué)式為CaO，它是一種白色固體，易與水反應(yīng)變成熟石灰并放出大量的熱。將生石灰放在空氣中一段時間后，會發(fā)現(xiàn)固體顆粒黏在一起成為塊狀。
    （1）根據(jù)所學(xué)可知。白色固體可能是CaO、Ca（OH）2、
     
    中的一種或幾種。
    （2）對確定其組成，進(jìn)行了下列實驗：
    實驗1：取樣品于試管中，加水溶解，發(fā)現(xiàn)試管外壁發(fā)熱，試管底部有白色固體。
    實驗2：將實驗1中液體過濾，取少量濾液于試管中，向其中通入
     
    氣體，發(fā)現(xiàn)濾液變渾出。
    實驗3：取少量實驗2中的濾渣，加入足量稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)固體全部溶解。并有氣泡產(chǎn)生。
    （3）同學(xué)們經(jīng)過討論，認(rèn)為溶液中一定含有Ca（OH）2，樣品中不一定含有Ca（OH）2。理由可用化學(xué)方程式表示為
     
    。
    （4）若證明實驗2溶液中Ca（OH）2的存在，選用下列物質(zhì)中的
     
    也可達(dá)到實驗?zāi)康摹?br />A.稀硝酸
    B.酚酞溶液
    C.碳酸鈉溶液

    發(fā)布：2024/11/12 8:0:1組卷：1引用：0難度：0.4

  • 2．鈣是人體中含量最多的金屬元素，鈣的化合物在生產(chǎn)生活中有著廣泛的應(yīng)用。某化學(xué)興趣小組對一些含鈣的物質(zhì)進(jìn)行探究。
    【溫故知新】
    （1）在①CaCO3、②CaO、③Ca（OH）2三種物質(zhì)中能作為補(bǔ)鈣劑的有
     
    （填序號）。
    （2）CaO常用作食品干燥劑，其干燥原理是
     
    （用化學(xué)方程式表示）。
    【提出問題】
    興趣小組用石灰石和鹽酸制取一瓶CO2，驗滿后，將澄清石灰水倒入集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)沒有變渾濁。澄清石灰水為什么沒有變渾濁？
    【查閱資料】
    a.CO2過量時，CaCO3沉淀會轉(zhuǎn)化為可溶于水的Ca（HCO3）2；
    b.Ca（HCO3）2
    △
    CaCO3↓+CO2↑+H2O；
    c.AgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3，AgCl不溶于稀硝酸。
    【進(jìn)行實驗】
    （3）興趣小組分別進(jìn)行了下面的實驗尋找原因：
    ①取少量所得澄清溶液加入試管中，加熱溶液，觀察到
     
    ，證明溶液中沒有Ca（HCO3）2。
    ②用原藥品繼續(xù)制取 CO2，將氣體通入盛有
     
    溶液的試管中，再加稀硝酸，產(chǎn)生白色沉淀。由此分析出，石灰水不渾濁的原因是
     
    。
    【交流討論】
    （4）若要收集到純凈、干燥的CO2，需將混合氣體依次通入飽和碳酸氫鈉溶液和
     
    。
    【拓展延伸】
    （5）電石的主要成分是碳化鈣（CaC2），與水反應(yīng)生成一種可燃性氣體乙炔（化學(xué)式為C2H2）和一種常見的堿，請寫出上述反應(yīng)的化學(xué)方程式
     
    將少量固體放入水中，滴加酚酞試液，酚酞變?yōu)?
     
    色。

    發(fā)布：2024/11/12 8:0:1組卷：48引用：3難度：0.5

  • 3．乙炔（化學(xué)式為C2H2）是一種重要的有機(jī)化工原料，以乙炔為原料在不同的反應(yīng)條件下可以轉(zhuǎn)化成多種化合物．乙炔氣體和氧氣反應(yīng)能產(chǎn)生高溫火焰（氧炔焰），工人師傅常用氧炔焰切割或焊接金屬構(gòu)件．現(xiàn)在讓我們一起對乙炔燃燒（氧炔焰）的產(chǎn)物進(jìn)行探究．
    【查閱資料】當(dāng)還原性氣體中混有水蒸氣時，則難以還原氧化銅．
    【提出問題】乙炔燃燒的產(chǎn)物中除水外主要還有哪些物質(zhì)？
    【假設(shè)與猜想】猜想：①一定有
     
    ；②可能有一氧化碳．
    【實驗設(shè)計】根據(jù)上述兩種物質(zhì)的猜想設(shè)計如下實驗：
    （1）在氧炔焰上方罩一個內(nèi)壁附著有
     
    的大燒杯，觀察現(xiàn)象．
    （2）將乙炔燃燒的產(chǎn)物依次通入足量的澄清石灰水和足量的濃硫酸，將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，若氧化銅變紅，說明有（填寫化學(xué)式）
     
    ．
    【證據(jù)與結(jié)論】
    實驗（1）：觀察到燒杯內(nèi)壁附著的
     
    ，則猜想①成立．反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
     
    ．
    實驗（2）：若氧化銅變紅，則猜想②成立．
    【分析與交流】實驗（2）時，若將乙炔燃燒的產(chǎn)物依次通入足量的濃硫酸和足量的澄清石灰水，再將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，此時氧化銅不變紅，能否證明猜想②不成立？
     
    （填“能”或“不能”）．

    發(fā)布：2024/11/12 8:0:1組卷：86引用：3難度：0.1
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