蔗糖是生活中常見(jiàn)的一種質(zhì),某興趣小組對(duì)“蔗糖的組成”進(jìn)行了探究。
【作出猜想】小組同學(xué)認(rèn)為綠色植物通過(guò)光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成葡萄糖和氧氣,葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為蔗糖,故蔗糖中一定含有碳、氫元素,可能含有氧元素。
【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】
方案一:小明將蔗糖在氧氣中燃燒,檢驗(yàn)到生成物中有水和二氧化碳,得出結(jié)論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”。小剛認(rèn)為該方案不合理,只能說(shuō)明蔗糖中一定含有碳、氫元素,不能確定是否含有氧元素,理由是
反應(yīng)物中有氧氣,可以提供氧元素,蔗糖不一定含有氧元素
反應(yīng)物中有氧氣,可以提供氧元素,蔗糖不一定含有氧元素
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方案二:小剛用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始先通入一會(huì)兒氮?dú)猓缓箨P(guān)閉彈簧夾,點(diǎn)燃酒精燈給蔗糖加強(qiáng)熱。
(1)觀察到 干冷小燒杯內(nèi)壁有水珠
干冷小燒杯內(nèi)壁有水珠
出現(xiàn),說(shuō)明蔗糖中含有氫元素和氧元素。
(2)觀察到硬質(zhì)玻璃管中殘留有黑色固體,他猜測(cè)該黑色固體是單質(zhì)碳,并繼續(xù)利用如圖所示裝置,另選試劑進(jìn)行了驗(yàn)證單質(zhì)碳的實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
小燒杯中加入足量的澄清石灰水,往硬質(zhì)玻璃管中通入 氧氣 氧氣 ,點(diǎn)燃酒精燈。 |
①硬質(zhì)玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒,發(fā)出白光。 ②小燒杯內(nèi)的澄清石灰水變渾濁 小燒杯內(nèi)的澄清石灰水變渾濁 |
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的,理論依據(jù)是
質(zhì)量守恒定律
質(zhì)量守恒定律
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【計(jì)算驗(yàn)證】現(xiàn)稱(chēng)取34.2g蔗糖在空氣中充分燃燒,測(cè)得生成52.8gCO
2和19.8gH
2O,則蔗糖中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
72:11:88
72:11:88
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