1.酶是生物體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的催化劑,它的活性會(huì)受到多種外界因素的影響。在探究了“溫度對(duì)酶催化作用的影響”實(shí)驗(yàn)后,科學(xué)興趣小組在課后對(duì)其他環(huán)境因素進(jìn)行了探究。
組別 |
pH |
5 |
7 |
9 |
11 |
溫度(°C) |
10 |
A1 |
B1 |
C1 |
D1 |
30 |
A3 |
B3 |
C3 |
D3 |
20 |
A2 |
B2 |
C2 |
D2 |
40 |
A4 |
B4 |
C4 |
D4 |
【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】
①將若干同樣大小的濾紙片浸入肝臟研磨液,使過(guò)氧化氫酶附著在濾紙片上,取出后晾干;
②在四只燒杯中盛入體積分?jǐn)?shù)為2%,pH分別為5、7、9、11的H
2O
2溶液(溫度相同且適宜);
③將濾紙片分別放入燒杯中,濾紙片上的過(guò)氧化氫酶催化H
2O
2分解產(chǎn)生O
2,氧氣泡會(huì)附著在濾紙片上。隨著反應(yīng)的進(jìn)行,濾紙片先下沉再逐漸上浮,直至浮出液面(如圖甲),記錄
的時(shí)間。由上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可知,該興趣小組建立的假設(shè)是
。
【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】同學(xué)們通過(guò)實(shí)驗(yàn),獲得如圖乙所示的結(jié)果。
【得出結(jié)論】pH對(duì)酶的催化作用有影響,pH在5~11的范圍內(nèi),隨著pH的升高,過(guò)氧化氫酶的活性變化規(guī)律為
。
【拓展提高】結(jié)合課堂與課后的探究結(jié)果,有小組同學(xué)提出,在不同溫度條件下,pH對(duì)酶活性的影響是否相同。為此他們將H
2O
2溶液分成
份,并設(shè)計(jì)如表所示的方案做了進(jìn)一步探究。