閱讀下面的文字，完成下面小題。
      1864年，法國(guó)巴黎高等師范學(xué)院的一位教授發(fā)表了一篇長(zhǎng)達(dá)45頁(yè)的論文，闡述醋的釀造工藝。他在文中第一次描述了一類不起眼的微生物——醋酸桿菌。醋酸桿菌對(duì)于豐富我們的餐桌來(lái)說(shuō)，①       ——它為我們提供了醋這種生活中不可或缺的調(diào)味品。
      釀醋的歷史，可以說(shuō)和釀酒一樣漫長(zhǎng)——有酒之后就有了醋。酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵是兩個(gè)彼此連續(xù)的過(guò)程——酵母將糖類酵解為乙醇，而乙醇又被醋酸桿菌氧化為醋酸。
      早在5000年前，古埃及人就注意到釀造的酒如果不密封保存的話，②       。如果進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，酸味會(huì)大大增加，成為可以調(diào)味的醋汁。
      在我國(guó)商周時(shí)期，人們就已經(jīng)開(kāi)始用酒來(lái)釀造醋了。那時(shí)的醋，被稱為酢，共有的酉字邊，③       。只不過(guò)由于當(dāng)時(shí)醋的釀造技術(shù)還不算成熟，一些發(fā)酵副產(chǎn)物讓醋帶有明顯的臭味和苦味，因此醋又有“苦酒”之稱。
（1）下列句子中的“他”和文中畫(huà)橫線處的“他”，用法相同的一項(xiàng)是

B

B

A．張明同學(xué)，這支筆我暫時(shí)先不還給你，因?yàn)槲蚁肓糇鏊谩?br />B．他是一位真正的耕耘者，喜看稻菽千重浪，最是風(fēng)流袁隆平！
C．在異地他鄉(xiāng)，適逢中秋佳節(jié)，更增加了旅人的思鄉(xiāng)思親的情懷。
D．“他山之石，可以攻玉”，比喻能幫助自己改正缺點(diǎn)的人或意見(jiàn)。
（2）請(qǐng)?jiān)谖闹袡M線處補(bǔ)寫(xiě)恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)句，使整段文字語(yǔ)意完整連貫，內(nèi)容貼切，邏輯嚴(yán)密，每處不超過(guò)10個(gè)字。