如圖是人體內(nèi)某化學(xué)反應(yīng)的圖解，其中英文字母代表物質(zhì)，數(shù)字表示反應(yīng)前、中、后過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。
（1）圖中代表酶的是
A
A
，做出判斷的依據(jù)是 反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變
反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變
。
（2）圖1和圖2可以反映出酶具有 專(zhuān)一性
專(zhuān)一性
性，做出判斷的依據(jù)是 B、C、D物質(zhì)同時(shí)存在時(shí)，只催化D物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)
B、C、D物質(zhì)同時(shí)存在時(shí)，只催化D物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)
。
（3）如果D代表蔗糖，則E和F是 葡萄糖和果糖
葡萄糖和果糖
，A則是 蔗糖酶
蔗糖酶
。
（4）如果D代表脂肪，則E和F是 甘油和脂肪酸
甘油和脂肪酸
，A則是 脂肪酶
脂肪酶
。
