1．果蔬中含有豐富的維生素C。某生物興趣小組提出探究不同蔬菜中維生素C含量的課題，并利用維生素C的水溶液能使紫色高錳酸鉀溶液褪色的原理進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)，使該溶液褪色所需蔬菜汁的滴數(shù)如下表所示，下列敘述正確的是（　?。?br />

蔬菜種類	黃瓜汁	青椒汁	芹菜汁	菠菜汁
蔬菜汁滴數(shù)	15	7	16	12

2．小李同學(xué)閱讀時(shí)看到“維生素C能使加碘的淀粉溶液褪色，且維生素C濃度越高，褪色現(xiàn)象越明顯?！庇谑撬胩骄坎煌械木S生素C含量高低，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
（1）配制一定濃度的加碘的淀粉溶液。
（2）取3支潔凈試管，編號①②③，分別加入加碘的淀粉溶液4mL。
（3）將草莓和西瓜分別榨成汁。
（4）①號試管加入蒸餾水2mL，②號試管加入草莓汁，③號試管加入西瓜汁。
（5）30分鐘后，觀察試管內(nèi)溶液的顏色變化。請據(jù)此分析回答問題。
（1）加碘后的淀粉溶液呈 色。
（2）①號試管內(nèi)加入蒸餾水的目的是 。
（3）②號和③號試管加入的果汁均為 mL。
（4）30分鐘后，②號試管內(nèi)溶液顏色比③號淺很多，由此說明，（填“草莓”或“西瓜”）的維生素C含量較高。
（5）若將果汁加熱后做此實(shí)驗(yàn)，會發(fā)現(xiàn)加碘的淀粉溶液不會變色，這說明 。

3．已知：維生素C能使高錳酸鉀紫色溶液褪色，小育利用維生素C的這個性質(zhì)比較食品中維生素C的含量，進(jìn)行如下研究，實(shí)驗(yàn)操作如圖及記錄結(jié)果如下表。

實(shí)驗(yàn)序號	甲	乙	丙	丁	戊
所加樣品	鮮榨的獼猴桃汁	鮮榨的橙汁	鮮榨的西紅柿汁	加熱后冷卻至室溫的鮮榨西紅柿汁	放置12小時(shí)的西紅柿汁
褪色時(shí)所滴加	6	8	11	14	15

請回答：
（1）西紅柿是由花中的 （填結(jié)構(gòu)名稱）發(fā)育而來。
（2）實(shí)驗(yàn)甲至丁中，維生素C的含量最高的是 。
（3）由實(shí)驗(yàn)甲至戊的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，影響食品中維生素C含量的因素有 。（選填字母）
A.樣品種類
B.樣品濃度
C.是否加熱
D.放置時(shí)長
（4）由 兩織實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷，飲用果汁時(shí)需要榨汁后及時(shí)飲用。