細胞呼吸是細胞代謝的樞紐，在生產實踐中獲得廣泛應用?；卮鹣铝袉栴}：
（1）酵母菌為兼性厭氧型微生物，既可進行有氧呼吸也可進行無氧呼吸。無氧呼吸過程中，葡萄糖中能量的去向有
儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉移到ATP中
儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉移到ATP中
（答出3點）。
（2）儲存水果、蔬菜時的環(huán)境條件主要有
（零上）低溫、低氧、高CO2濃度和保持一定濕度
（零上）低溫、低氧、高CO2濃度和保持一定濕度
（至少答出2點），采用上述措施的主要目的是
降低呼吸作用對有機物的消耗（和保鮮）
降低呼吸作用對有機物的消耗（和保鮮）
，從而延長儲存時間；而利用零下低溫儲存離體蛋白質（如豬肉、魚肉）的主要目的是
抑制微生物繁殖，防止蛋白質腐敗變質等
抑制微生物繁殖，防止蛋白質腐敗變質等
。
（3）包扎傷口時，需要選用透氣的消毒紗布或創(chuàng)可貼等敷料，以抑制破傷風桿菌的增殖，其原理是
破傷風桿菌為厭氧菌，在有氧條件下，其細胞呼吸受到抑制，從而影響其增殖
破傷風桿菌為厭氧菌，在有氧條件下，其細胞呼吸受到抑制，從而影響其增殖
。
