某中學(xué)生物興趣小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，請分析解答下列問題：

試管編號	1	2	3	4
實(shí)驗(yàn)材料	適量饅頭碎屑	適量饅頭碎屑	A	適量饅頭碎屑
唾液	2毫升唾液	0	2毫升唾液	2毫升唾液
清水	0	2毫升清水	0	0
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃	37℃	37℃	100℃
水浴時間	10分鐘
加入碘液	2滴	2滴	2滴	2滴
現(xiàn)象

（1）為了探究“唾液對饅頭有消化作用”，應(yīng)選用

1號和2

1號和2

兩支試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。
（2）當(dāng)3號試管中加入實(shí)驗(yàn)材料A

適量饅頭塊

適量饅頭塊

時，1號試管和3號試管探究的問題是“牙齒的咀嚼對淀粉的消化有影響”。
（3）1號試管和4號試管探究的問題是：

溫度

溫度

能影響唾液淀粉酶的活性。
（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

1

1

號試管不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成

麥芽糖

麥芽糖

，該物質(zhì)最終在小腸中在消化液作用下分解成葡萄糖。
（5）本實(shí)驗(yàn)共有

3

3

組對照實(shí)驗(yàn)。