飲食文化是隨著人類社會(huì)的出現(xiàn)而產(chǎn)生，又隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而不斷形成自己豐富的內(nèi)涵。閱讀材料，完成下列問題。
材料一：由于宋代的經(jīng)濟(jì)重心已轉(zhuǎn)移到江南，形成以稻作為中心的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，因此其主食以稻米為主。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，宋代的飲食店有酒店、食店、面食店、葷素從食店等多種類型。宮廷貴族的飲食也十分豪華，宋神宗在深宮宴飲享樂，“一宴游之費(fèi)十余萬(wàn)”。宋代飲食文化的高度發(fā)展，使得中國(guó)烹飪技藝所追求的色、香、味、形臻于成熟。但宋代不少文人并不沉迷于口腹之欲，面對(duì)美味佳肴，卻能節(jié)儉自奉，在日常的飲食生活中保持淡泊素雅的風(fēng)度。
——摘編自陳文華《宋元明清時(shí)期的飲食文化》材料二：清朝乾隆時(shí)期，馬戛爾尼代表英國(guó)率使團(tuán)訪華，在其秘書喬治?斯湯頓的日記中有對(duì)中式飲食禮俗的記載：御前宴會(huì)人們彬彬有禮，足見“東方人對(duì)帝王的敬禮，不亞于歐洲人對(duì)宗教的敬禮”。隨行的英國(guó)商人在沿海曾受到清朝政府的強(qiáng)烈抵制，所以英國(guó)商人的記述中對(duì)中式宴飲負(fù)面的描述居多，如禮節(jié)復(fù)雜，餐具古怪。加之乾隆皇帝嚴(yán)詞拒絕了英使團(tuán)的通商請(qǐng)求，“落后”、“繁復(fù)”逐漸成為西方對(duì)中式飲食禮俗的理解。
——摘編自劉征宇《明清時(shí)期中國(guó)上層社會(huì)傳統(tǒng)飲食禮俗研究》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括宋代飲食文化發(fā)展的特點(diǎn)，并分析其原因。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，指出英國(guó)使節(jié)對(duì)清朝飲食習(xí)俗的印象，并說明產(chǎn)生這種印象的原因。